Somando a estas excelentes condições físicas, neste empreendimento foram utilizadas as mais modernas tecnologias para a obtenção de uma uva saudável, doce e equilibrada, que proporcione os elementos necessários para a produção, daquele que um dia será um dos grandes produtos vinícolas deste país.
Os 10 ha de videiras das variadades Cabernet Sauvignon e Merlot encontram-se em uma suave incilnação, em direção ao norte. Possibilitando um maior aproveitamento da luz do sol durante a primavera e verão as mudas matrizes foram importadas de um dos mais conceituados viveirista Italiano, o porta enxerto utilizado apresenta baixo vigor, apropriado para produzir uvas de qualidade em detrimento a quantidade. A densidade de plantas , pelo sistema de espaldeira, bem acima da média brasileira, de 4000 plantas por ha, obedece a recomendação dos principais técnico da vitivinicultura moderna.
Um vinhedo enfim , que privilegia a qualidade, acreditando que o futuro desta indústria no Brasil está no melhoramento contínuo de seus produtos.
Além da localização geográfica ímpar, o vinhedo está situado em uma região que testemunhou importantes capítulos da história do Brasil meridional. Desde as invasões espanholas, onde o Bigadeiro Rafael Pinto Bandeira bateus os intrusos Castelhanos. Dizem que o Cerrro da Guarda, situado próximo ao vinhedo, leva este nome por ser ali um dos pontos preferido de controle das tropas invasoras pelos comandados do famoso Brigadeiro. Ao lado de nossos Merlot , encontra-se o conhecido Castelo de Pedras Altas, onde o embaixador, político, líder revolucionário, estancieiro, pecuarista, agricultor, intelectual , Joaquim Francisco de Assis Brasil ergueu, em meio do vazio do Pampa Gaúcho, seu castelo de pedras de granito rosa. Lugar de visitas e encontros com célebres personagens de nossa história como Getulio Vargas e Santos Dumont, além de intelectuais e políticos de diversas partes do mundo.
Neste local foi assinada o tratado de paz de Pedras Altas, pondo fim em 1923 a última revolução ou revolta civil "a cavalo, espada e lança" que os gaúchos protagonizaram em seus 200 anos de guerras e lutas. Local onde este intelectual e inquieto líder polítco escreveu e conspirou, desde tratados sobre agricultura até manifestos revolucionários que conclamavam os seus partidários a revolta e a sublevação contra os desmandos de governos autoritários, que manipulavam eleições e perseguiam os adversários.
Eram outros tempos ....
Temos portanto todos os ingredientes para produzirmos um excelente vinho, solo, clima, plantas e por que não, HISTÓRIA .
O empreedimento começou em 2003 com a sociedade entre um executivo do ramo varejista, no caso eu Manoel Antonio de Araujo e proprietários da Estância Cerro da Guarda , local onde se situa o vinhedo, representados por meu primo Carlos Hofmeister.
Segue fotos com a cronologia do empreendimento
CASTELO DE PEDRAS ALTAS
À CAVALO ENCONTRAMOS O MELHOR LUGAR , MARÇO 2003
FEVEREIRO 2004, DESENVOLVIMENTO DAS PRIMEIRAS MUDAS E PORTAS ENXERTOS
SETEMBRO 2004 , ENXERTIA
FEVEREIRO 2005, IMPLANTAÇÃO DOS POSTES DE AÇO, SEGUNDO ANO DE SECA
MARÇO 2005, VISITA DO GORVERNADOR RIGOTO AO VINHEDO
JUNHO 2005
JULHO 2006, CAVALGANDO NO VINHEDO , AO FUNDO OUVE-SE O VENTO MINUANO
MARÇO 2007, PRIMEIRA SAFRA, APESAR DA CHUVA NA COLHEITA, MELHOR UVA RECEBIDA PELA MIOLO
AGOSTO 2007, INVERNO FORTE
NOVEMBRO 2007





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